Découvrez toutes nos recettes de street food ou cuisine de rue

Et si on se prévoyait un plateau TV pour le week-end à venir ? Voilà de quoi vous régaler et régaler la famille. Je vous propose une garniture pour votre club sandwich mais vous y mettez ce que vous aimez bien sûr !

Cuisine de rue typique des Pouilles et adoptée par tout le Centre Sud de l'Italie, il s'agit d'une pâte à pizza en forme de demi-lune farcie de mozzarella et tomates pour la version la plus connue.

Et son guacamole crémeux ! Maïs, poivrons rouges et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.

La cuisine niçoise reste toujours très proche de la cuisine italienne, on ne renie pas ses origines. Et c'est très bien ainsi. La farinata italienne s'appelle à Nice socca. Voici donc une socca bien garnie que vous pourrez varier selon vos envies.

Qu’es acquo Sandwich BLT ? Sandwich Bacon Laitue tomate, grand classique de la Street Food New-Yorkaise. Le BLT se prononce BI-EL-TI. Un sandwich gourmand avec du bacon et frais avec la tomate et la laitue. Fait avec notre première salade du jardin !

Le Gyros à l'agneau, c'est la star de la Street Food Grecque ! Hyper frais pour un pique-nique d'été ou un repas sur le pouce ! Très facile à faire, par contre, il ne faut pas vous y prendre au dernier moment, car il y a un peu de préparation (faire les pains plats, découper les crudités, faire les boulettes). Lorsque nous les avons mangé, il faisait un magnifique soleil, un ciel bleu et les cigales chantaient ! On se serait presque cru en Grèce !

Des wraps garnis de ricotta et recouverte de jambon fumé, de fines tranches de tomates fraîches et de tomates séchées, de copeaux de parmesan et quelques feuilles de salade et de basilic. Un repas très rapide et facile à faire pour l'été !

Le curry wurst est une spécialité allemande. C’est un plat emblématique de la street-food composé d’une saucisse grillée (ou cuite à l’eau) nappée d’une sauce à base de coulis de tomates et de curry.

Le roulé thon poivrons est composé d’une pâte à tarte fine simple (comme celle d’une Flammekueche) et d’une garniture aux poivrons, tomates et thon. C’est une recette de cuisine du placard, simple, rapide et sans chichi. On étale la pâte, on la tartine de farce, on roule, on coupe et on cuit. Avec une salade c’est un plat complet, léger mais gourmand.

Une recette qui a ravi la famille ! De supers burgers aux boulettes de viande, une sauce tomate maison, et quand on mort dedans, la mozza fait de grands fils huuummmm !

Une sorte de focaccia avec des anchois, du fromage et une sauce tomate

Aujourd'hui, nous faisons escale en Allemagne avec cette recette. Ce plat serait né sur les ruines de Berlin, au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale dans le quartier de Charlottenburg, alors contrôlé par l’armée britannique durant la guerre froide. Alors que la crise économique est sévère, seules les rations de l’armée permettent aux habitants de survivre. Il faudra attendre la fin du blocus de Berlin en 1949 pour que les vivres reviennent doucement, notamment la viande, c'est dans ce contexte qu’aurait été inventé le currywurst par Herta Heuwer. Composé de saucisses, de pain, d'une sauce imitant le Ketchup, un mélange d’épices anglais et un curry. Devenu un symbole de l'alimentation ouvrière dans les années 1960, de nos jours, on le sert selon les restaurants et les régions, avec des frites ou un morceau de pain.

L'unique, la merveilleuse, l'incroyable focaccia pugliese.